Veganismo
Estilo de vida que, por respeito aos animais, como bônus nos proporciona uma alimentação saborosa. É muito fácil a transição do "normal" para o Veganismo, além de delicioso; é mais barato se olhar do ponto de vista econômico; olhando pela saúde, seu corpo vai agradecer; o meio ambiente também sai favorecido, pesquise um pouco e entenderá o estrago que causa ao planeta o consumo de carnes e derivados; e o principal: sua consciência vai apreciar a maravilha dessa escolha! Para começar, basta não usar mais nada de origem animal na alimentação.
PROTEÍNA DE SOJA - CARMEN PENHA
Preparo de 1 xícara desidratada
---> Deixar de molho em água quente por 20 minutos
Aperte na água e escorra. Enxague mais algumas vezes.
Por último aperte fora da água para secar.
Marinar por ½ hora no seguinte tempero:
- Shoyu 4 colh sopa
- Açúcar ½ colh chá
- Extrato de Tomate 1 colh cha
- Óleo ou azeite 2 colh sopa
- Sal pitada
---> A proteina assim preparada pode ser utilizada em qualquer prato
como quibe, strogonoff, frango xadrez, bolognesa, etc.
QUIBE DE PROTEINA DE SOJA - CARMEN PENHA
- Trigo seco 1 xic.
- Proteina desidratada 2 xic.
- Farinha de rosca ou trigo 2 colh. de sopao
- Batata 2 médias
- Mandioquinha 1 grande
- Cebola 1, picadinha
- Cheiro verde, Hortelã, Sal e pimenta
---> Coloque a proteina de molho em água quente e prepare conforme receita.
Enquanto marina a proteina, prepare batatas e trigo:
Cozinhe batatas e mandioquinha e passe no espremedor 2 vezes, ainda quente.
Lave, escorra e deixe o trigo de molho enquanto prepara o restante.
Pique cebola, cheiro verde e hortelã.
Escorra e aperte bem o trigo para eliminar toda a água.
Misture e amasse bem: trigo, proteina, purê de batata e mandioquinha, cebola, hortelã, cheiro-verde, sal e pimenta e a farinha de rosca ou de trigo, para dar liga.
Coloque em assadeira untada. Regue com azeite. Asse ½ hora em forno moderado ou até dourar.
Preparo de 1 xícara desidratada
---> Deixar de molho em água quente por 20 minutos
Aperte na água e escorra. Enxague mais algumas vezes.
Por último aperte fora da água para secar.
Marinar por ½ hora no seguinte tempero:
- Shoyu 4 colh sopa
- Açúcar ½ colh chá
- Extrato de Tomate 1 colh cha
- Óleo ou azeite 2 colh sopa
- Sal pitada
---> A proteina assim preparada pode ser utilizada em qualquer prato
como quibe, strogonoff, frango xadrez, bolognesa, etc.
QUIBE DE PROTEINA DE SOJA - CARMEN PENHA
- Trigo seco 1 xic.
- Proteina desidratada 2 xic.
- Farinha de rosca ou trigo 2 colh. de sopao
- Batata 2 médias
- Mandioquinha 1 grande
- Cebola 1, picadinha
- Cheiro verde, Hortelã, Sal e pimenta
---> Coloque a proteina de molho em água quente e prepare conforme receita.
Enquanto marina a proteina, prepare batatas e trigo:
Cozinhe batatas e mandioquinha e passe no espremedor 2 vezes, ainda quente.
Lave, escorra e deixe o trigo de molho enquanto prepara o restante.
Pique cebola, cheiro verde e hortelã.
Escorra e aperte bem o trigo para eliminar toda a água.
Misture e amasse bem: trigo, proteina, purê de batata e mandioquinha, cebola, hortelã, cheiro-verde, sal e pimenta e a farinha de rosca ou de trigo, para dar liga.
Coloque em assadeira untada. Regue com azeite. Asse ½ hora em forno moderado ou até dourar.
